「[PR]」

「コーヒーは苦いだけじゃない」
コーヒーって、ずっとブラックで飲めない、飲みたくないと
思ってました。でも、最近美味しいと思えるようになったのは、
コーヒーの「コレが美味しいんだ」って味が変わってきた気がします。

自分の中の好みじゃなくて、世間一般の「美味しい珈琲の定義」の話です。

一昔前までは、「苦い・濃い」がコーヒーって言われてました。
極端な話、深煎りで濃い目に淹れれば皆旨いって発想です。

ただ、最近は香り、酸味、甘みなど細分化された特徴を
しっかり評価されるようになってると思います。

ですから、豆本来の味を楽しむために、煎り方を変えるのは当たり前。
必ずしも苦みが際立ってないというより、苦くないコーヒーも人気です。

スタバを始め、大手カフェチェーンが隆盛を極めてるのも
最近のコーヒーの変化に関係があるのかもしれませんね。

ドリップコーヒー ランキングの1位にランクインしてるのなんて、
本当に上質な味で、「自分ってコーヒー苦手だっけ」って思うくらいです。

なんか、人生の楽しみが一つ増えた気がします。
酒＆コーヒー、、、っておっさんみたいですねε=ε=ε=ε=ヽ(*￣∇￣)ノ